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Grüner & Weißer Tee - Unfermentiert

Grüner & Weißer Tee - unfermentiert

Grüner & Weißer Tee - unfermentiert

Grüner- und besonders Weißer Tee werden in China und Japan als  "Getränk der 100-Jährigen" bezeichnet. Auch die friesischen Seefahrer beschrieben den Segen, der ihnen mit Grünem Tee gesundheitlich, kulturell und ökosozial auch im Leben an Land zuteil wurde.

Mit diesen spannenden Theman befasst sich Ernst Janssen ausführlich in seinem Buch: TEE ALMANACH, (Bestell Nr. 9000).

Das TEEhaus ist seit Jahrzehnten über Janssens persönliche Kontakte zu den besten Importeuren, deren Kontore teils schon seit 1826 im Südostasienhandel tätig sind, verbunden. Jahrzehntelang gewachsene Handelskontakte, denen wir unsere guten Bio-Tees verdanken, für die wir uns mit viel Herzblut einsetzen.

Zubereitung: 4-5 g/Ltr. / 100°C übergießen / einige Tropfen Zitrone hinzugeben / 3-5 Ziehminuten. 


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1 - 30 von 35 Ergebnissen
Artikel-Nr.: 0001

Herkunft: China Anhui highgrown Spätfrühlingspflück

Erläuterung: Zhu-Cha Hee Chun - Kugelblatt 

Nach dem Dämpfprozess zu schönem, sich schneckenförmig eindrehendem Blatt von Hand gerollt und getrocknet. Angenehme Tasse für alltäglichen Genuss.

Dunkelgrün, erfrischend, herbspritzig, belebend.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 2,75 *
100 g = 5,50 €
Artikel-Nr.: 0002

Herkunft: China-Zheijiang mediumgrown Summerleaf
Erläuterung: Handgepflücktes, nach dem Dämpfprozess kugelförmig gerolltes Blatt.

Mildherb, silbrig glänzend, belebend.

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DE-ÖKO-006
Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 2,00 *
100 g = 4,00 €
Artikel-Nr.: 0003

Herkunft: China-Fukien Hochland Pflück.

Erläuterung: Schön gearbeitetes, drahtiges tippy Blatt für japanisch inspiriertes Teegenießen.

Fein mangold-duftig, belebend, mildsüß im Nachklang.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 2,90 *
100 g = 5,80 €
Artikel-Nr.: 0004

Herkunft: China-Zheijiang mediumgrown.

Erläuterung: Guter Drache. Hochgebirgs- Frühlingspflück von den hoch gelegenen Hängen am "West Lake" bei Hanzhou (Kloster am Drachenbrunnen). Schönstes, handgearbeitetes, flach geformtes Blatt. Eine TOP-RARITÄT.

Mittelkräftige, aromatisch nussige, hellgrüne, belebende Tasse mit angenehmem Nachklang.

ACHTUNG: Die bisherige Nr. 0004 hat neuerntig einen wesentlich höheren Preis.Wir haben uns wie folgt entschieden:

- Art.Nr. 0004 als höchsten Qualitätsstandard, zu neuem Preis.

- Art.Nr. 0005 aus mittlerem Qualitätsstandard wesentlich günstiger.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 7,95 *
100 g = 15,90 €
Artikel-Nr.: 0005

Herkunft: China-Zheijiang mediumgrown.

Erläuterung: Gewachsen im Einklang mit der Natur. Traditionsgärten an den Hängen des "West Lake" Sees bei Hangzhou. Schönes handgearbeitetes, flach geformtes Blatt.

Angenehm milde, aromatische, belebende, hellgrüne Tasse.

ACHTUNG: Wünschen Sie eine LUNG-CHING RARITÄT von allerhöchstem Qualitätsstandard, dann bestellen Sie unsere Sorte Nr. 0004 in SUPERIOR-QUALITÄT zu einem etwas höheren Preis.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 5,50 *
100 g = 110,00 €
Artikel-Nr.: 0006

Herkunft: China-Anhui 1.Grade Highgrown.

Erläuterung: Morgennebeltau-Maipflück, traditionell flach gepresstes, tiefgrünes Blatt nach japanischer Art.

Lieblich blumig, leicht grasig, belebend.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 4,05 *
100 g = 8,10 €
Artikel-Nr.: 0007

Herkunft: China-Hunan-Bergland.

Erläuterung: Mediumgrown Sommerpflück, zu feiner Augenbrauenform gedämpft und gerolltes Blatt.

Mild, weich, belebend, würziger Nachklang.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 2,50 *
100 g = 5,00 €
Artikel-Nr.: 0008

Herkunft: China-Anhui highgrown im Tianmu-Bergland.

Erläuterung: "Quingming" Frühlingsflush im Mai während der Tee- u. Orchideenblüte von Hand mit gelblich-Silbrigem Frühlingsflaum gepflückt.

Feinwürzig, kastanienduftig, belebend.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 5,05 *
100 g = 10,10 €
Artikel-Nr.: 0009

Herkunft: China-Anhui mediumgrown.

Erläuterung: Manuelle Sommerpflückung. Als "Langkohl" (friesisch: Lungkaal) bezeichnet man im Sylter Dialekt nicht nur grünen Tee sondern auch ähnlich aussehenden Grünkohl.

Mild, fein, hellgrün abgießend, belebend.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 3,05 *
100 g = 6,10 €
Artikel-Nr.: 0010

Herkunft: China-Fukien mediumgrown.

Erläuterung: Mediumgrown Sommerflush in Top-Qualität. Flachgepresst, getrocknetes Blatt. Beliebte Sorte auch für viele aromatisierte Teemischungen.

Mild, duftig, hellgrün, belebend.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 2,00 *
100 g = 4,00 €
Artikel-Nr.: 0011

Herkunft: China-Fukien April-highgrown.

Erläuterung: Frühe Aprilpflückung zur Zeit der Päonienblüte. Weißpelzig  behaarter, manuell gezupfter Frühlingssproß. Im erhitzen Wok grobkraus getrockneter "Natural Leaf" mit hohen gallatgebundenem Katechingehalt, der auch unter Neueinsteigern sofortige Akzeptanz findet.

Blumig-weich, belebende helle Tasse, mit frischem Nachklang.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 5,80 *
100 g = 11,60 €
Artikel-Nr.: 0012

Herkunft: China-Anhui highgrown.

Erläuterung: Manueller Frühlingspflück, im erhitzten Wok gedämpft, gerollt und spiralförmig zu einer "Grünen Frühlingsschnecke" getrocknet.

Zart, belebend, süßliches Finale.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 7,25 *
100 g = 14,50 €
Artikel-Nr.: 0013

Herkunft: China-Jiangsu mediumgrown.

​Erläuterung:​ Frühe Sommerpflückung, zu kugelig glänzendem Blatt vor Heißlufttrocknung gerollt. Im Sommer ein guter Basistee zur Eisteebereitung. Beliebter Tagestee unter Vielteetrinkern.

Mild, duftig, bekömmlich, herbfrisches Finale.

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DE-ÖKO-006

​Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 2,05 *
100 g = 4,10 €
Artikel-Nr.: 0016

Herkunft: China-Zejiang Hochland Maiflush

Erläuterung: ​Gebirgsgärten an Südhängen des Tai-Hu See. Fein handgearbeitetes Blatt. Beliebt zur Eistee Herstellung. Tee für Vieltrinker.

Hocharomatisch, mit feiner Süße, belebend.

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DE-ÖKO-006

​Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 2,40 *
100 g = 4,80 €
Artikel-Nr.: 0017

​Herkunft: ​China-Hubei mediumgrown.

Erläuterung: ​Quingming Frühlingsflush.​Handpflückung im Spätfrühling mit kurzem, gleichmäßig gearbeitetem Blatt mit dunkelgrüner Färbung. Beliebt zur Eistee-Herstellung.

Fein, fruchtig-aromatisch, belebend.

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DE-ÖKO-006

​Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 3,95 *
100 g = 7,90 €
Artikel-Nr.: 0018

Herkunft: China-Fujian highgrown.

​Erläuterung: Im Frühsommer von Hand gepflückt und mit dem zarten Duft frisch gepflückter Jasminblüten beduftend getrocknet. 

​Zart jasminduftig, belebend. Rarität.

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DE-ÖKO-006

​Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 3,50 *
100 g = 7,00 €
Artikel-Nr.: 0019

Herkunft: China-Fujian highgrown - NEUE ERNTE in TOP Qualität.

Erläuterung: Yin Hao - feine Frühlingstips. Frische Jasminblüten geben den Blättern einen zarten Jasminduft vor abschließender Trocknung und Handverlesung.

Zart jasminduftig, belebend. Rarität.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 5,50 *
100 g = 11,00 €
Artikel-Nr.: 0020

Herkunft: China-Fujian highgrown.

Erläuterung: Wolkennebeltau Frühlingsflush (Quiangang). Teegärten in urwüchsiger Bergnatur, mit frischen Jasminblüten, traditionell im Wok zu schönstem Kugelblatt von Hand gerollt. Zeremonien Tributtee.

Feinst jasminduftig, belebend. Rarität.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 9,60 *
100 g = 19,20 €
Artikel-Nr.: 0021

Herkunft: China-Fujian mediumgrown.

Erläuterung: Handpflückung im Wolkennebeltau. Frühlingsflush aus urwüchsiger Bergnatur, in abgedeckelten Pfannen bei 120° C trockener Stauhitze gedämpft, handgerollt und getrocknet.

Duftig weich, belebend. Rarität.

50g = 6,85 *
100 g = 13,70 €
Artikel-Nr.: 0022

Herkunft: China-Anhui mediumgrown.

Erläuterung: Himmelwärts gerichtetes Auge. Maipflückung, im Tau des Morgennebels per Hand von halbwild wachsenden Teebüschen gepflückt, handgerollt, im Wok gedämpft und getrocknet.

Mild, zart duftig, belebend. Rarität.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 9,25 *
100 g = 18,50 €
Artikel-Nr.: 0023

Herkunft: China-Fukien highgrown.

Erläuterung: Schönes Mädchen im Frühling. Stoneground Nebeltau- Frühlingspflück. Weißpelzig (Mao-Feng) behaart. Im Wok von Hand getrocknet und gerollt.

Zartblumig-duftig, belebend. Rarität.

50g = 5,35 *
100 g = 10,70 €
Artikel-Nr.: 0024

Herkunft: China-Anhui highgrown.

Erläuterung: Im kühlen Morgennebeltau stonegrounded weißpelzig behaarte Blattschösslinge von Hand im Wok gedämpft.

Mild, blumig weich, belebend. Rarität.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 6,85 *
100 g = 13,70 €
Artikel-Nr.: 0025

Herkunft: China-Anhui highgrown.

Erläuterung:​ Frühlingspflück mit weißem Kältepflaum noch junger Blattknospen, die ein hoher vitaler Wert auszeichnet. "Schneeknospen".

​Duftig, mild, weich, belebend. Top Rarität.

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DE-ÖKO-006

​Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 7,05 *
100 g = 14,10 €
Artikel-Nr.: 0027

Herkunft: China-Zhouchan highgrown.

​Erläuterung:​ Inseln im Jangtze-Mündungsgebiet vor der Küste Zheijiangs. Bogenförmig handgerollter, weiß flaumiger Nebeltau-Frühlingstip. China Top-Five Tea, Buddhist Tea.

​Fein, frischmundend, belebend. Top Rarität.

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DE-ÖKO-006

​Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 10,55 *
100 g = 21,10 €

Herkunft: China Guandong mediumgrown

Erläuterung: Grüner Maipflück mit frischen, duftigen Osmanthusblüten bereichert.

Mild-blumig-fruchtig, belebend mit angenehmem Nachklang.

 

2,60 *
100 g = 5,20 €
Artikel-Nr.: 0035

​Herkunft: Nord-Indien, Darjeeling-Highlands.

​Erläuterung: ​Highgrown Sommerpflück. Schön gearbeitetes grünes, unfermentiertes Blatt.

Mild herbfrisch, vollmundig, belebend, angenehmes Finale.

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DE-ÖKO-006

​Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 3,80 *
100 g = 7,60 €
Artikel-Nr.: 0038

Herkunft: China-Anwhei highgrown.

Erläuterung:​ Gebirgsgärten bei Qimen entlang der sechs Äwu-An Berge. Gongfu = gedämpftes Frühlingsblatt. Von Hand zu grobkraus drehendem Spiralblatt getrocknet.

​Mildherb, erfrischend, belebend.

 

 

50g = 4,30 *
100 g = 8,60 €
Artikel-Nr.: 0040

Herkunft: Süd Japan Kyushu.

Erläuterung: Kräftiges Blatt und, saisonbedingt, minderer Coffeingehalt. Wird in Japan gern auch zu Abendstunden, milder belebend, gereicht.

Mildherb, gering belebend.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 4,15 *
100 g = 8,30 €
Artikel-Nr.: 0041

Herkunft: JAPAN-GREEN AUTUMNAL LEAF

Erläuterung: JAPAN mediumgrown Sencha, traditionell mit geröstetem Reis versetzt. Koffeinärmere Variante unter den japanischen Grüntees. In Japan sehr beliebte Sorte für reichlichen Alltagsgenuss.

Angenehm nussig, mäßig belebend

Mehr Informationen: siehe Ernst Janssens TEE ALMANACH (Art. 9000)

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 3,90 *
100 g = 7,80 €
Artikel-Nr.: 0042

Herkunft: Japan-Kiushu topgrown.

Erläuterung: Nebeltau-Schattentee für höchsten, japanischen Teegenuss. Zeremonientee für die besinnliche, japanische Teestunde.

Hocharomatisch, belebend, süßlich im Nachklang. Rarität.

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DE-ÖKO-006

Nicht-EU-Landwirtschaft

50g = 13,10 *
100 g = 26,20 €
*
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